Le roi des blini - Elisabeth Barillé

[shopgirl]

De son grand-père maternel, Georges Théodorovitch Sapounoff, né en 1899 à Koursk, Elisabeth Barillé ne conserve qu'une photo prise devant la datcha familiale bien avant la Révolution de 1917. Mais les souvenirs les plus vivaces n'ont pas forcément besoin de repères tangibles. Quand il s'agit de la mémoire, " les odeurs sont le plus sûr chemin du passé vers le cœur ". J’ai acheté ce livre au hasard, simplement parce que, pour une fois, le mot " blini " était correctement orthographié (c’est-à-dire sans " s " final, puisqu’il s’agit déjà d’un pluriel). Je ne regrette pas cette impulsion car ce bouquin est une petite merveille pour qui aime les " je me souviens " nostalgiques et heureux. L’auteur égrène les souvenirs culinaires représentés par le grand-père, fin cuisinier faisant marcher à la baguette la maisonnée, hormis sa seconde épouse que la beauté et la délicatesse rendent intouchable. Le style est à la fois très soigné et très simple. On sent que l’auteur retrouve sa jeunesse à mesure que les souvenirs remontent. Elle nous livre des recettes (toujours très riches tant en beurre qu’en sucre) qui contribuent au patchwork intime et chaleureux du livre. Les personnages et les informations culturelles sont également passionants. Etant très intéressée par la culture russe (et très gourmande !), je me suis absolument régalée à la lecture de ce petit livre délicieux.Mercure de France – coll. Le petit mercure / 56 pages
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