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Vous êtes fous d'avaler ça ! un industriel de l'agro-alimentaire dénonce - Christophe Brusset

 
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krys



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Messages: 4365
Localisation: à l'ouest

MessagePosté le: Dim Oct 18, 2015 9:09 am    Sujet du message: Vous êtes fous d'avaler ça ! un industriel de l'agro-alimentaire dénonce - Christophe Brusset Répondre en citant

Citation:
Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.
Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de « faire aujourd'hui son devoir » et de briser la loi du silence.
Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en boeuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuille d'olivier, etc.
Les arnaques qu il révèle sont nombreuses mais ses conseils rassemblés dans son « guide de survie en magasin » devraient vous permettre d'en déjouer la plupart.
Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d'humour dans un monde souvent sans foi ni loi.
« Soyons directs, ce qui intéresse les industriels, c est votre argent. Pas votre bonheur ni votre santé ! »


Après avoir lu ce livre, qui traite de l'agro-alimentaire, on n'a plus envie de manger quoi que ce soit d'industriel. Et même si on fait soi-même, que dire des nombreux pesticides sur les fruits et légumes ? on peut retenir quelques principes :éviter les produits chinois, les produits réduits en poudre, les arômes (comment imaginer que "vanille épuisée" veut dire que le produit contient un solvant ?), acheter des produits frais et bio, si on a les moyens. Ou arrêter de manger.
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